Cafetera Gevi de 10 tazas con pantalla táctil por 160 dólares: Gevi es una marca relativamente nueva procedente de China, parte de una oleada de nuevos fabricantes de electrodomésticos que han pasado de la experiencia en fabricación al diseño de productos. Y últimamente, Gevi ha estado revolucionando muchas ideas preconcebidas sobre lo que debe y no debe tener una cafetera de goteo. Esta cafetera de 10 tazas, que suele venderse por unos 160 dólares, incluye una gran variedad de ajustes de preparación personalizables, un temporizador de preparación diferida y un molinillo cónico para moler granos de café frescos (un tipo de molinillo que rara vez se encuentra por menos de 100 dólares por sí solo). El café resultante no está al nivel de mis mejores opciones: el molinillo tiende a moler demasiado café y los tiempos de preparación son bastante largos, una combinación que da lugar a cierto amargor a menos que se ajuste el molido a un grado bastante grueso. Pero esta Gevi hace que preparar café de goteo a partir de granos frescos sea sorprendentemente fácil y asequible para quienes no son expertos en café. ¿Y si lo que buscas es una cafetera económica para café molido? En ese caso, probablemente deberías optar por nuestra elección económica, la Zojirushi de cinco tazas, o la Ninja de 12 tazas.
Cafetera Aarke con jarra térmica por 480 dólares: Este brillante sistema de fabricación sueca con certificación SCA (6/10, calificación WIRED) es precioso, en el sentido modernista sueco. Prepara un café realmente delicioso. Y, en un giro novedoso, la cafetera se puede combinar con el molinillo de fresas planas a juego, de modo que, en teoría, el molinillo muele la cantidad exacta de café. Por desgracia, esta combinación con el molinillo no estaba perfectamente calibrada, por lo que requirió muchos ajustes. Y aunque yo no tuve este problema, los usuarios en internet han informado que el molinillo se atasca con mucha facilidad, lo cual es una preocupación preocupante en un dispositivo tan caro. No obstante, sigo sintiendo cariño por él.
Otras cafeteras que probamos
Fotografía: Matthew Korfhage
Cafetera Oxo Brew de 8 tazas con jarra de cristal por 180 dólares: Aproveché la oportunidad de probar una versión actualizada de la cafetera de 8 tazas de Oxo, un clásico moderno, ahora disponible con jarra de cristal y calentador. Cuando se analizó por primera vez en 2020, la Oxo Brew de 8 tazas recibió una puntuación excepcional de 9/10 por parte del crítico de WIRED Joe Ray por su elegante simplicidad, su cabezal de ducha “rainmaker” diseñado para imitar la agitación de un café de filtro, y una certificación SCA Golden Cup que atestigua que la máquina fue capaz de mantenerse dentro de unos estrictos parámetros de temperatura y tiempo. Seis años después, el sabor y la extracción del café siguen situándose en la élite de las cafeteras de goteo, a un precio inferior a 200 dólares que es una ganga en su categoría. El hecho de que ya no sea una de las mejores opciones se debe simplemente a una muestra de lo mucho que han avanzado otras cafeteras de goteo, incluidas las nuevas máquinas de 9 y 12 tazas de Oxo. En concreto, me gustaría que Oxo hubiera actualizado desde entonces el diseño del cabezal de la cafetera de 8 tazas para que se ajustara más al de sus máquinas más recientes. El cabezal de seis orificios erosiona el lecho de café y provoca canalizaciones. Esto se traduce en una extracción menos uniforme que en las máquinas más nuevas de Oxo. No es que no me guste la de 8 tazas, es solo que creo que probablemente deberías comprar la de 9 o la de 12 tazas en su lugar.
Mr. Coffee Perfect Brew por 169 dólares: Esta cafetera Mr. Coffee con certificación SCA supone un gran paso adelante para el pionero del café de goteo. De hecho, prepara un café aromático y sabroso, aunque de cuerpo algo ligero. Dicho esto, la interfaz de control es desesperante, y el dispositivo intenta hacer demasiadas cosas sin conseguirlas todas: la función de café frío, en particular, es la receta perfecta para un café tibio y aguado. Sin embargo, la cesta para té es un añadido agradable.
Melitta Vision Luxe 12 tazas por 227 dólares: Esta máquina, bastante grande y atractiva, fue diseñada bajo la marca Melitta por la empresa de diseño de Hong Kong Wabilogic. Está llena de detalles interesantes, como un depósito de agua que se ilumina en rojo cuando se calienta y un panel de control que puede girar para mayor comodidad. Por desgracia, nunca encontré la manera de conseguir la extracción uniforme que buscaba, y gran parte del café salía de algún modo aguado pero amargo. Peor aún, el depósito de agua fijo permanecía constantemente húmedo después de la preparación, lo que obligaba a limpiarlo constantemente.
Fotografía: Matthew Korfhage
Gevi 10-Cup Grind-and-Brew por 150 dólares: Esta es una versión ligeramente más económica que el otro dispositivo de Gevi para moler y preparar 10 tazas, más digital. Ambos incluyen un molinillo cónico integrado a un precio relativamente bajo, y preparar café recién molido resultaba fácil y asequible para muchos amantes del café de filtro. Ambos preparan el café de forma similar, un poco lento y fuerte, y requieren un molido más grueso. Pero por unos 20 dólares más, recomiendo el dispositivo con pantalla táctil de Gevi por dos razones: un depósito de agua y una tapa extraíble que permite acceder al molinillo para limpiar los granos o atascos, o cambiar la fresa. El dispositivo con pantalla táctil tiene ambas cosas. Este no tiene ninguna.
Fotografía: Matthew Korfhage
Cuisinart Grind and Brew por 250 dólares: La nueva apuesta de Cuisinart en máquinas de café de monodosis con molinillo integrado es una máquina un poco indecisa que demuestra por qué es tan difícil encontrar máquinas con molinillo y preparación integrados. El molinillo hace que su precio se acerque al de las mejores opciones entre las cafeteras de goteo independientes, que ofrecen resultados delicados y matizados incluso con café ya molido. Pero el molinillo integrado de la Cuisinart solo tiene un ajuste, lo que significa que la única forma de ajustar el sabor es modificando la intensidad de la preparación. Esto hace que no sea ideal para los tuestes ligeros o medio-ligeros preferidos por los amantes de la tercera ola del café, precisamente las personas que suelen ser muy exigentes con que el café se muela fresco antes de prepararlo. El molinillo añade un poco de versatilidad para quienes prefieren los tuestes medio-oscuros, y el molinillo cónico es un paso adelante respecto a los de cuchillas. Pero esta máquina sigue siendo un poco peculiar.
De’Longhi TrueBrew por 700 dólares: Al igual que muchas máquinas de espresso De’Longhi, esta TrueBrew (4/10, calificación WIRED) es una máquina superautomatizada con un depósito de granos en la parte superior. Esta prepara algo parecido al café de goteo, moliendo y preparando café que va desde un espresso denso de 85 ml hasta una taza clásica. Pero el espresso estaba flojo y el café de goteo fue decepcionante, según el colaborador Joe Ray. Además, la máquina era un poco sucia y cara.
