La empresa produjo 81 mil toneladas de azúcar y mantiene 3,200 empleos
BARAHONA. El Consorcio Azucarero Central (CAC) alcanzó un nuevo récord durante la zafra 2025-2026, al cosechar 748 mil toneladas de caña propia y producir 81 mil 124 toneladas de azúcar crema, resultado que la empresa atribuye a las inversiones realizadas para modernizar sus operaciones en la región Sur.
El gerente administrativo del CAC, José Antonio García, informó que la caña alcanzó un rendimiento industrial de 10.85% durante la recién concluida temporada y destacó entre los factores que incidieron en el resultado la mecanización del corte, el sistema de riego por goteo y la renovación anual de las plantaciones.
García explicó que la empresa se había planteado alcanzar ese nivel de producción mediante la incorporación progresiva de tecnología y mejoras en sus campos cañeros.
Aunque la zafra 2024-2025 registró una producción superior, con 776 mil 700 toneladas de caña y 84 mil 300 toneladas métricas de azúcar, señaló que aquella temporada tuvo una duración considerablemente mayor. Por ello, calificó la zafra 2025-2026 como un nuevo referente para la operación.
Más allá de las cifras agrícolas, el ejecutivo resaltó el impacto económico del CAC en Barahona, Bahoruco e Independencia, así como en otras zonas donde la actividad de la empresa genera empleos y movimiento comercial de manera directa e indirecta.
Durante la pasada zafra, el consorcio mantuvo más de 3,200 empleados y se posicionó, según García, como el mayor empleador de la región Sur, desde San Cristóbal hasta Pedernales.
De ese total, 1,850 colaboradores son de la región Sur y el 71% procede de Barahona. Además, la empresa aporta cerca del 15% de los empleos registrados en su área de influencia, la región Enriquillo.
Más de RD$1,000 millones en salarios
García reveló que la nómina anual del CAC asciende a unos RD$1,040 millones, equivalente, según sus estimaciones, a cerca del 30% de la masa salarial de la provincia de Barahona.
A este impacto se suma la participación de proveedores locales. El 83% de los suplidores vinculados a la empresa son de la zona, lo que contribuye a dinamizar comercios y pequeños negocios relacionados con la actividad azucarera.
La operación también genera oportunidades para trabajadores agrícolas, operadores de maquinaria, mecánicos, electricistas, técnicos, profesionales de control de calidad, logística, gestión ambiental y seguridad industrial.
Más mecanización para la próxima zafra
De cara a la temporada 2026-2027, el CAC se propone superar el 75% de mecanización de la cosecha en sus campos, como parte de su estrategia para elevar la productividad y modernizar el proceso de producción.
García sostuvo que esta transformación también exige formar nuevos perfiles laborales. En esa dirección, la Fundación Central Barahona, brazo social del CAC, desarrolla junto al Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) programas de capacitación dirigidos principalmente a residentes de comunidades cañeras.
Según informó, estas iniciativas han beneficiado a 4,282 personas de la región Enriquillo y permitido entregar 473 certificados en áreas como mecánica, informática, soldadura, idiomas, enfermería, farmacia y repostería.
En una de las jornadas más recientes, 341 jóvenes completaron distintos programas de formación en INFOTEP.
La Fundación Central Barahona también desarrolla programas de becas universitarias para jóvenes de los bateyes, además de iniciativas educativas, deportivas y comunitarias orientadas a ampliar las oportunidades de desarrollo en las comunidades vinculadas al consorcio.
